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无骨鸭掌

去骨鸭掌

人世间,爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了，把的食材用心去做，记录平凡的生活，我的美食我做主。鸭掌的营养价值很多，里面含有大量的胶原蛋白，还有丰富的蛋白质。据医学上说这种蛋白质非常容易被人体所吸收，可以有效的起到一定的补充皮肤胶原蛋白的目的，能够防止皮肤衰老，所以爱美的朋友一定要多吃哦。

酱香肠

肉香很浓郁的酱香肠

酱香肠的肉香很浓郁，咸鲜带甜，口感劲道不油腻，熏好的酱香肠像一块砖，哪有需要哪里搬。煲仔饭，炒菜，拌饭，配餐，食材的本味浸透浓郁的腊香味，能下三碗白米饭；又或者干脆什么也不加，傻瓜式的煎烤蒸煮，白口吃也有的滋味。

酱香肠蒸一蒸就能当消磨时间的小零食，拿来佐餐下酒更是不用说。嚼起来带着一股天然质朴的猪肉香味，能把舌头后面那个大脑，拉回记忆深处的美好时光！ 

酱香肠肉质口感特别鲜嫩爽滑，嚼起来有劲道，肉香丝毫不输价格高昂的肉。酱香肠还适合用来炒菜。无论是搭配芹菜、香干还是青椒，都合适味道咸淡适中，吃一整根不会觉得腻。或者把它切成一片，蒸在饭上，让香肠的油满满浸润米饭，粒粒晶莹剔透，饭带肉香！

好吃的酱香肠且吃且珍惜！

香肠的魅力就在于，“有一千个吃货，就有一千种味道”，即使相同省份，不同区县甚至不同店家的香肠口味都会有所不同。

我们的腊肠，都是温度湿度适宜晒外后的七到十天时间，香肠里的油份会渗出，使香肠有一股油腥味，而且肉质会变干变紧。为了让腊肠口感更佳，特意去挑选的猪肉，再加上佐料，拌匀后进行腌制。腌制入味后，肠衣要选用厚薄均匀的猪，清洗然后刮肠，将肠衣刮至薄如蝉翼后再灌肠。腊肠做好后，风干，然后真空包装储。 

盐水鸭

厨贝乐盐水鸭

品名：盐水鸭

重量：1000克

做法：无需加热，开袋改刀即可使用。

特点：皮白肉嫩，肥而不腻，香鲜味美。 

盐水鸭是南京的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“金陵盐水鸭“被评为江苏经典名菜。